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En el marco del vigésimo aniversario de la muestra federal, alrededor de 20 expositores y artesanos de toda la provincia tuvieron una destacada participación en el evento. Los productores ofrecieron alimentos y artesanías distinguidas con el sello “Origen Chubut”. La Feria se llevó a cabo durante el fin de semana largo en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
El Gobierno del Chubut, a través de los Ministerios de Producción y de Turismo y Áreas Protegidas, y la Casa del Chubut, acompañó a la comitiva. Los emprendedores, oriundos de distintos puntos de la provincia, brillaron en una nueva edición de la Feria Caminos y Sabores, el tradicional evento cultural y gastronómico que se desarrolló en el Complejo Costa Salguero.
Nuevas oportunidades para los productores de Chubut
En la muestra federal que tuvo lugar del 9 al 12 de julio, la Provincia promovió la oferta turística y los productos con el sello “Origen Chubut”.
En diálogo con la prensa, la subsecretaria de Industria y Comercio del Chubut, Nadine Serón, indicó:
“Estamos acompañando nuevamente a los productores en esta vigésima edición de Caminos y Sabores, con el objetivo de que puedan incrementar las ventas, ampliar sus redes de contactos y generar nuevos canales de comercialización a nivel nacional”.
La funcionaria detalló la logística del evento: “Acompañamos a 16 productores en las dos islas institucionales de la provincia. Además, hay otros productores chubutenses participando dentro del espacio de la Secretaría de Agricultura de la Nación”.
Asimismo, Serón destacó el apoyo del gobernador Ignacio Torres: “El Gobierno realiza un gran esfuerzo para que puedan participar, ya que los costos económicos y la logística son complejos. Es un trabajo conjunto que está dando muy buenos resultados”.
Gastronomía patagónica: Cocina en vivo en Caminos y Sabores
El destacado chef comodorense Enzo Mayorga brindó un espectáculo de cocina en vivo con materias primas de la región. “Para mí es una gran alegría representar a Chubut en Caminos y Sabores, la feria más grande de la Argentina. Es el tercer año que me toca participar”, manifestó.
Mayorga explicó las preparaciones que cautivaron al público:
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Croquetas de chupe de centolla: Elaboradas con centolla de pesca artesanal de Comodoro Rivadavia y algas de recolección propia.
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Tartar de centolla: Una opción fría con sutiles toques de manzana y cítricos para preservar el sabor original del producto.
El chef subrayó el nivel de la gastronomía patagónica: “Hay muchísima gente en nuestra provincia haciendo un producto excelente. Siento un gran orgullo”.
Acciones de promoción turística y Experiencia 360°
Desde el stand institucional, los equipos del Ministerio de Producción y la Casa del Chubut ofrecieron una Experiencia 360°. El público pudo disfrutar de los cascos de realidad virtual de “La Trochita”, realizando un recorrido interactivo por las estaciones, talleres y el Museo Ferroviario de El Maitén.
Por su parte, el Ministerio de Turismo brindó información sobre los destinos provinciales, haciendo énfasis en la temporada de invierno y las propuestas para la primavera. El espacio incluyó sorteos, actividades interactivas y la difusión del Pasaporte Turístico del Chubut, una herramienta digital que reúne beneficios y descuentos para incentivar el turismo interno.
A su vez, el Ente Comodoro Turismo acompañó la jornada presentando la oferta turística y gastronómica de la ciudad.
Expositores y marcas que representaron a Chubut
La delegación provincial contó con emprendedores de Puerto Madryn, Rawson, Lago Puelo, Trelew, Comodoro Rivadavia, Esquel, Epuyén, Las Golondrinas y El Hoyo. Entre los productos destacados hubo blends de té, alfajores, dulces, conservas, jugos, gin, sal marina, sombreros de fieltro y lana merino.