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La Fiesta de la Cereza sumará este año una propuesta gastronómica que apunta a reforzar la identidad local a través de los sabores tradicionales. Se trata de una masterclass de Cocina Mambrunense, que estará a cargo del cocinero Edgardo Ríos, con una actividad pensada para acercar al público a las raíces culinarias de la región.
La iniciativa forma parte de las propuestas abiertas que caracterizan al evento.
La actividad se desarrollará este domingo, desde las 15, en la Plaza Central de Gaiman, uno de los espacios principales de encuentro durante la celebración. Allí, vecinos y visitantes podrán participar de una experiencia en vivo que integra gastronomía, historia y productos locales. La propuesta se inscribe dentro de la grilla cultural prevista para esta edición.
Durante la masterclass, Edgardo Ríos compartirá técnicas, recetas y conocimientos vinculados a la cocina mambrunense, una tradición que se construyó a partir del uso de ingredientes propios del territorio. El objetivo es transmitir saberes que forman parte del patrimonio gastronómico regional, con preparaciones que reflejan identidad y costumbres.
La clase está pensada como un espacio participativo, donde el público podrá conocer de cerca procesos, combinaciones y criterios que definen esta expresión culinaria. La propuesta busca generar un contacto directo con la cocina como práctica cultural, más allá del plato terminado. La experiencia se orienta tanto a aficionados como a personas interesadas en la gastronomía local.
Desde la organización de la Fiesta de la Cereza señalaron que la incorporación de esta actividad apunta a fortalecer el perfil cultural y turístico del evento. La gastronomía aparece como un eje que complementa la música, las ferias y las propuestas recreativas que integran la programación general. El objetivo es ampliar la oferta y diversificar los espacios de participación.
La Cocina Mambrunense ocupa un lugar significativo dentro de las tradiciones de la zona, y su difusión forma parte de un proceso de valorización de saberes transmitidos a lo largo del tiempo. En ese sentido, la masterclass propone un recorrido por prácticas que combinan historia, creatividad y productos del entorno. La iniciativa refuerza el vínculo entre cocina e identidad regional.
La presencia de un cocinero con trayectoria reconocida suma atractivo a la propuesta y genera expectativa entre quienes siguen de cerca este tipo de actividades. La clase permitirá observar técnicas en tiempo real y conocer el detrás de escena de recetas que forman parte del acervo local. El intercambio directo con el chef es uno de los ejes centrales de la experiencia.
La actividad será abierta y gratuita, lo que permitirá una amplia participación de la comunidad. La invitación alcanza tanto a residentes como a quienes visitan la ciudad durante la Fiesta de la Cereza. El formato busca promover el encuentro y el aprendizaje en un espacio público.
Con esta incorporación, la Fiesta de la Cereza refuerza su carácter integral, donde la gastronomía ocupa un lugar relevante dentro de la propuesta cultural. La masterclass se presenta como una oportunidad para disfrutar, aprender y reconocer el valor de la cocina regional en el marco de una celebración tradicional.
Fuente: LU17