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28 DE JULIO (CHUBUT). La localidad valletana desarrolla la esperada Fiesta del Novillito durante este fin de semana largo de octubre. En este sentido, la celebración popular inició sus actividades durante la jornada del sábado 10 con una destacada convocatoria de vecinos y turistas de la región. De esta manera, el municipio del Valle Inferior del Río Chubut revalida su identidad productiva y gastronómica en el predio ferial.
Por un lado, los cocineros locales mantienen encendidos los fogones para la cocción a fuego lento de la tradicional ternera de 200 kilos. Por otro lado, la primera velada contó con una multitudinaria concurrencia durante el show en vivo de La T y La M junto a la artista Aneley. Asimismo, la programación continúa este domingo 11 con degustaciones regionales, espacio para artesanos y números musicales.
Gastronomía criolla, tradición valletana y desarrollo de la fiesta
De esta forma, los visitantes disfrutan de una amplia propuesta culinaria que incluye cordero a las brasas, vacío, empanadas criollas y productos del Valle. Además, la feria de artesanos locales y emprendedores exhibe el trabajo artesanal característico de la comarca.
En este aspecto, los ejes principales que marcan el desarrollo del evento comprenden:
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Plato principal: Cocción tradicional a fuego lento de una ternera de 200 kilos a cargo de gastronómicos locales.
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Oferta gastronómica: Venta de carnes a las brasas, empanadas criollas y delicias típicas elaboradas en el predio.
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Noche inaugural: Gran acompañamiento del público durante los shows musicales de La T y La M y la cantante Aneley.
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Continuidad festiva: Jornada dominical con ferias artesanales, paseos gastronómicos y actividades para toda la familia.
Identidad del Valle, turismo regional y cultura popular
Por lo tanto, el evento se consolida como un hito clave dentro del calendario festivo de la provincia de Chubut. Las autoridades comunales celebran el impacto económico positivo en los productores y emprendedores locales.
En conclusión, la Fiesta del Novillito ratifica el valor de la cultura gastronómica e histórica del interior chubutense. De este modo, la localidad de 28 de Julio ofrece un punto de encuentro inolvidable para disfrutar en familia durante el feriado.